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真空冷凍干燥機(jī)凍干制品含水量偏高是為何?

更新時(shí)間:2021-01-26 點(diǎn)擊次數(shù):1290
   RT實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥機(jī)廣泛用于醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于長(zhǎng)期保存,加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。據(jù)了解真空冷凍干燥機(jī)是集制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng)和除濕系統(tǒng)于一體的新型設(shè)備。該設(shè)備對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷凍,將含水物料冷凍成固體,并在真空下加溫,使產(chǎn)品低溫脫水升華而干燥。
  制品的水分、冷凍干燥機(jī)的性能、解析干燥的控制時(shí)間以及解析干燥的溫度是影響水分的主要因素。對(duì)于凍干制品要求含水量≤3%。凍干制品含水量偏高會(huì)使產(chǎn)品分解、萎縮。
  造成制品含水量偏高的原因主要有以下兩點(diǎn):
  1.藥液裝量過多
  藥液裝量的厚度一般為10-15mm,不宜超過15mm,如灌裝的體積較大,可以考慮更換更大規(guī)格的容器,以降低藥液厚度。藥液過厚會(huì)使干燥的過程中傳熱效果變差,不利于除去制品中的水分,出現(xiàn)制品中水分過高的現(xiàn)象。
  2.干燥后的制品重新吸潮
  對(duì)易吸潮的品種,若干燥后處理不當(dāng),制品就會(huì)重新吸潮,使制品中含水量升高。若放氣時(shí)氣體進(jìn)入凍干箱,就需要對(duì)進(jìn)入真空冷凍干燥機(jī)內(nèi)的氣體進(jìn)行除菌過濾以及干燥處理;出箱時(shí)制品的溫度也會(huì)對(duì)制品的含水量產(chǎn)生影響,因此出箱時(shí)的制品溫度要比潔凈室溫度以防止空氣中的水分凝結(jié)在制品上。另外高2-3℃,還有潔凈室相對(duì)濕度應(yīng)嚴(yán)格控制在50%以下。

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